SEMUR AYAM
1. BAHAN
Ayam 1 ekor
2. BUMBU
1) Baw ang merah 10 buah
2) Pala ½ sendok teh
3) Baw ang putih 5 siung
4) Gula merah ¼ sendok teh
5) Tomat 2 buah
6) Kecap 5 sendok makan
7) Lada halus 1 sendok teh
8) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong, baw ang merah diiris, baw ang putih, lada, pala dan garam dihaluskan, tomat dibelah 4.
2) Baw ang merah digoreng kering.
3) Daging ayam diaduk dengan bumbu yang telah dihaluskan ditambah air 3 gelas, direbus; gula merah, tomat dimasukkan.
4) Kecap dimasukkan, diaduk-aduk, dibiarkan sampai masak, baw ang merah yang telah digoreng ditaburkan diatas hidangan.
1. BAHAN
Ayam 1 ekor
2. BUMBU
1) Baw ang merah 10 buah
2) Pala ½ sendok teh
3) Baw ang putih 5 siung
4) Gula merah ¼ sendok teh
5) Tomat 2 buah
6) Kecap 5 sendok makan
7) Lada halus 1 sendok teh
8) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Ayam dibersihkan, dipotong-potong, baw ang merah diiris, baw ang putih, lada, pala dan garam dihaluskan, tomat dibelah 4.
2) Baw ang merah digoreng kering.
3) Daging ayam diaduk dengan bumbu yang telah dihaluskan ditambah air 3 gelas, direbus; gula merah, tomat dimasukkan.
4) Kecap dimasukkan, diaduk-aduk, dibiarkan sampai masak, baw ang merah yang telah digoreng ditaburkan diatas hidangan.
