SAYUR USIK
(Rembang)
1. BAHAN
1) Tahu 10 potong
2) Daging ¼ kg
3) Kelapa ¼ butir
4) M inyak goreng ½ gelas
2. BUMBU
1) Baw ang merah 5 buah
2) Lada putih ½ sendok teh
3) Baw ang putih 3 siung
4) Jahe 1 rsj
5) Kemiri 5 biji
6) Daun jeruk purut 3 lembar
7) Jinten ¼ sendok teh
8) Garam ½ sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging direbus sampai masak, diiris tipis 1 cm.
2) Tahu digoreng, dimasukkan kedalam panci daging.
3) Bumbu dihaluskan, kecuali daun jeruk, jahe dimemarkan, dimasukkan
kedalam panci.
4) Kelapa diparut, diambil santannya 1 gelas.
5) Santan dimasukkan kedalam panci, diaduk-aduk sampai masak.
(Rembang)
1. BAHAN
1) Tahu 10 potong
2) Daging ¼ kg
3) Kelapa ¼ butir
4) M inyak goreng ½ gelas
2. BUMBU
1) Baw ang merah 5 buah
2) Lada putih ½ sendok teh
3) Baw ang putih 3 siung
4) Jahe 1 rsj
5) Kemiri 5 biji
6) Daun jeruk purut 3 lembar
7) Jinten ¼ sendok teh
8) Garam ½ sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging direbus sampai masak, diiris tipis 1 cm.
2) Tahu digoreng, dimasukkan kedalam panci daging.
3) Bumbu dihaluskan, kecuali daun jeruk, jahe dimemarkan, dimasukkan
kedalam panci.
4) Kelapa diparut, diambil santannya 1 gelas.
5) Santan dimasukkan kedalam panci, diaduk-aduk sampai masak.
