SAYUR UNI
1. BAHAN
1) Kelapa ¼ butir
2) Nangka muda 1 kg
3) Kaldu 2 gelas
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Ketumbar ½ sendok teh
3) Baw ang putih 2 siung
4) Asam 1 sendok makan
5) Lombok merah 3 biji
6) Gula merah 1 sendok makan
7) Lombok raw it 6 biji
8) Terasi 1 sendok teh
9) Lada ½ sendok teh
10)Garam 1 sendok makan
11)Laos 1 potong
3. CARA PEMBUATAN
1) Nangka muda dikupas, dipotong dan direbus dengan kaldu sampai lunak.
2) Kelapa diparut diambil santannya ± 1 gelas.
3) Bumbu dihaluskan, lalu dimasukkan dalam rebusan nangka.
4) Santan dimasukkan, sambil diaduk supaya jangan pecah.
5) Dimasak sampai kuahnya tinggal sedikit.
1. BAHAN
1) Kelapa ¼ butir
2) Nangka muda 1 kg
3) Kaldu 2 gelas
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Ketumbar ½ sendok teh
3) Baw ang putih 2 siung
4) Asam 1 sendok makan
5) Lombok merah 3 biji
6) Gula merah 1 sendok makan
7) Lombok raw it 6 biji
8) Terasi 1 sendok teh
9) Lada ½ sendok teh
10)Garam 1 sendok makan
11)Laos 1 potong
3. CARA PEMBUATAN
1) Nangka muda dikupas, dipotong dan direbus dengan kaldu sampai lunak.
2) Kelapa diparut diambil santannya ± 1 gelas.
3) Bumbu dihaluskan, lalu dimasukkan dalam rebusan nangka.
4) Santan dimasukkan, sambil diaduk supaya jangan pecah.
5) Dimasak sampai kuahnya tinggal sedikit.
