SAYUR MARICA

SAYUR MARICA
(Rembang)



1. BAHAN

I kan laut ½ kg


2. BUMBU

Baw ang merah 5 buah Kunyit 1/2 rsj Baw ang putih 2 siung Asam 5 mata Lombok merah 3 buah
Gula merah 1 sendok teh
Kemiri 5 butir
Terasi 1 sendok teh
Lada 15 butir
Garam 1 sendok makan


3. CARA PEMBUATAN

I kan dibersihkan dan dipotong-potong.
Semua bumbu dihaluskan, direbus dengan air 4 gelas.
Bila air telah mendidih, ikan dimasukkan, direbus sampai masak.

Keterangan :
Dapat ditambahkan ketumbar dan jinten.
M asakan ini lebih enak bila dimasak diperiuk yang dibuat dari tanah ;
dihidangkan hangat-hangat.