SAYUR BENING TERONG
(Banyumas)
1. BAHAN
1) Terong besar 2 biji
2) Bayam 1 ikat
3) Jagung muda 6 biji
2. BUMBU
1) Baw ang merah 3 buah
2) Gula merah 1 sendok makan
3) Lada putih ½ sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
5) Pala 1 iris
3. CARA PEMBUATAN
1) Terong dikupas dipotong-potong agak besar.
2) Baw ang merah diiris, digoreng.
3) Bayam, jagung dipotong-potong.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali gula merah.
5) Jagung direbus dengan air 5 gelas, setelah mendidih dimasukkan terong.
6) Jika telah masak, dimasukkan bumbu-bumbu, gula jaw a, bayam.
7) Kalau mau diangkat dimasukkan baw ang goreng, diaduk-aduk
sebentar.
(Banyumas)
1. BAHAN
1) Terong besar 2 biji
2) Bayam 1 ikat
3) Jagung muda 6 biji
2. BUMBU
1) Baw ang merah 3 buah
2) Gula merah 1 sendok makan
3) Lada putih ½ sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
5) Pala 1 iris
3. CARA PEMBUATAN
1) Terong dikupas dipotong-potong agak besar.
2) Baw ang merah diiris, digoreng.
3) Bayam, jagung dipotong-potong.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali gula merah.
5) Jagung direbus dengan air 5 gelas, setelah mendidih dimasukkan terong.
6) Jika telah masak, dimasukkan bumbu-bumbu, gula jaw a, bayam.
7) Kalau mau diangkat dimasukkan baw ang goreng, diaduk-aduk
sebentar.
