SAMBAL GORENG TAOCO
(Bogor)
1. BAHAN
1) Taoco 1 ckr
2) Buncis 2 ons
3) Daging 1 ons
4) Kelapa ½ butir
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Salam 2 lembar
3) Baw ang putih 2 siung
4) Lombok hijau 10 buah
5) Gula merah 1/2 sendok teh
6) Garam 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dipotong persegi kecil.
2) kelapa dikuliti, diparut, dibuat santan 2½ gelas.
3) Buncis, lombok hijau, diiris-diiris, baw ang merah, baw ang putih diiris tipis, ditumis bersama buncis dan lombok hijau.
4) Santan, daging, dimasukkan ; baru tauco yang diikuti oleh bumbu lainnya; dijerangkan sampai masak.
(Bogor)
1. BAHAN
1) Taoco 1 ckr
2) Buncis 2 ons
3) Daging 1 ons
4) Kelapa ½ butir
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Salam 2 lembar
3) Baw ang putih 2 siung
4) Lombok hijau 10 buah
5) Gula merah 1/2 sendok teh
6) Garam 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dipotong persegi kecil.
2) kelapa dikuliti, diparut, dibuat santan 2½ gelas.
3) Buncis, lombok hijau, diiris-diiris, baw ang merah, baw ang putih diiris tipis, ditumis bersama buncis dan lombok hijau.
4) Santan, daging, dimasukkan ; baru tauco yang diikuti oleh bumbu lainnya; dijerangkan sampai masak.
