SAMBAL GORENG TAHU
(Jawa Barat)
1. BAHAN
1) Tahu 2 buah
2) Kelapa ¼ butir
3) M inyak goreng 4 sendok makan
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Salam 1 lembar
3) Baw ang putih 2 siung
4) Asam 2 mata
5) Lombok merah 2 buah
6) Gula merah 1 sendok teh
7) Laos 1 potong
8) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Kelapa diparut, dibuat santan.
2) Lombok merah, baw ang merah, baw ang putih, diiris tipis.
3) Bumbu lain dihaluskan bersama-sama.
4) Tahu diiris kecil-kecil digoreng setengah kering kemudian bumbu ditumis sampai layu.
5) Santan dimasukkan, tahu dimasukkan, dibiarkan sampai mendidih.
(Jawa Barat)
1. BAHAN
1) Tahu 2 buah
2) Kelapa ¼ butir
3) M inyak goreng 4 sendok makan
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Salam 1 lembar
3) Baw ang putih 2 siung
4) Asam 2 mata
5) Lombok merah 2 buah
6) Gula merah 1 sendok teh
7) Laos 1 potong
8) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Kelapa diparut, dibuat santan.
2) Lombok merah, baw ang merah, baw ang putih, diiris tipis.
3) Bumbu lain dihaluskan bersama-sama.
4) Tahu diiris kecil-kecil digoreng setengah kering kemudian bumbu ditumis sampai layu.
5) Santan dimasukkan, tahu dimasukkan, dibiarkan sampai mendidih.
