LODEH DAUN
1. BAHAN
SINGKONG KARET
1) Daun singkong karet muda
2) Kelapa
3) M inyak goreng
4) Daging
5) Tomat
1 ikat
½ butir
2 sendok makan
1 ons
1 ons
2. BUMBU
1) Baw ang merah
2) Kemiri
3) Baw ang putih
4) Daun salam
5) Lombok merah
6) Gula merah
7) Laos
8) Garam
6 buah
5 biji
3 siung
2 lambar
5 buah
1 sendok makan
1potong
1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun singkong disiram dengan air panas, diaduk-aduk sampai layu, dibiarkan.
2) Kelapa diparut, diambil santannya 3 gelas.
3) Daging dipotong-potong kecil.
4) Daun singkong dicuci, dipotong-potong.
5) Tomat diiris-iris.
6) Bumbu dihaluskan.
7) Bumbu-bumbu yang dihaluskan, ditumis.
8) Daging, daun singkong dan tomat dimasukkan.
9) Dimasak terus sampai lunak.
1. BAHAN
SINGKONG KARET
1) Daun singkong karet muda
2) Kelapa
3) M inyak goreng
4) Daging
5) Tomat
1 ikat
½ butir
2 sendok makan
1 ons
1 ons
2. BUMBU
1) Baw ang merah
2) Kemiri
3) Baw ang putih
4) Daun salam
5) Lombok merah
6) Gula merah
7) Laos
8) Garam
6 buah
5 biji
3 siung
2 lambar
5 buah
1 sendok makan
1potong
1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun singkong disiram dengan air panas, diaduk-aduk sampai layu, dibiarkan.
2) Kelapa diparut, diambil santannya 3 gelas.
3) Daging dipotong-potong kecil.
4) Daun singkong dicuci, dipotong-potong.
5) Tomat diiris-iris.
6) Bumbu dihaluskan.
7) Bumbu-bumbu yang dihaluskan, ditumis.
8) Daging, daun singkong dan tomat dimasukkan.
9) Dimasak terus sampai lunak.
