KARI MAKASAR (Makasar)
1. BAHAN
1) Ayam
2) Kelapa
3) Tepung jagung
1 ekor
1 butir
4 sendok makan
2. BUMBU
1) Daun sereh 2 lembar
2) Daun jeruk purut 2 lembar
3) Ketumbar 1 sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
5) Jinten ½ sendok teh
6) M inyak goreng 3 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging ayam dicincang.
2) Bumbu direndang dulu, kemudian ditumbuk halus.
3) Kelapa diparut, dibuat santan.
4) Bumbu-bumbu yang telah halus ditumis dengan minyak, kemudian ayam dicincang dibulat-bulatkan, dimasukkan.
5) Kemudian disusulkan santan dan daun jeruk purut.
6) Apabila akan diangkat tepung dimasukkan.
1. BAHAN
1) Ayam
2) Kelapa
3) Tepung jagung
1 ekor
1 butir
4 sendok makan
2. BUMBU
1) Daun sereh 2 lembar
2) Daun jeruk purut 2 lembar
3) Ketumbar 1 sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
5) Jinten ½ sendok teh
6) M inyak goreng 3 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging ayam dicincang.
2) Bumbu direndang dulu, kemudian ditumbuk halus.
3) Kelapa diparut, dibuat santan.
4) Bumbu-bumbu yang telah halus ditumis dengan minyak, kemudian ayam dicincang dibulat-bulatkan, dimasukkan.
5) Kemudian disusulkan santan dan daun jeruk purut.
6) Apabila akan diangkat tepung dimasukkan.
