KALIO HATI
(Padang)
1. BAHAN
1) Hati 1 kg
2) Kelapa 2 butir
2. BUMBU
1) Baw ang merah
2) Sereh
3) Baw ang putih
4) Daun jeruk purut
5) Lombok merah
6) Daun kunyit
7) Laos
8) Garam
9) Jahe
10 buah
1 batang
4 siung
2 lembar
20 buah
2 lembar
1potong
2 sendok makan
1 rsd
3. CARA PEMBUATAN
1) Hati dibersihkan, dipotong-potong persegi.
2) Kelapa diparut dibuat santan 3 gelas.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun jeruk dan daun kunyit.
4) Daging, santan, bumbu-bumbu disatukan dalam w ajan, dimasak sampai kental sambil diaduk-aduk terus.
(Padang)
1. BAHAN
1) Hati 1 kg
2) Kelapa 2 butir
2. BUMBU
1) Baw ang merah
2) Sereh
3) Baw ang putih
4) Daun jeruk purut
5) Lombok merah
6) Daun kunyit
7) Laos
8) Garam
9) Jahe
10 buah
1 batang
4 siung
2 lembar
20 buah
2 lembar
1potong
2 sendok makan
1 rsd
3. CARA PEMBUATAN
1) Hati dibersihkan, dipotong-potong persegi.
2) Kelapa diparut dibuat santan 3 gelas.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun jeruk dan daun kunyit.
4) Daging, santan, bumbu-bumbu disatukan dalam w ajan, dimasak sampai kental sambil diaduk-aduk terus.
