SAYUR DAUN LUMBU
(Banyumas)
1. BAHAN
1) Daun lumbu 50 lembar
2) Teri ½ ons
3) Kelapa muda ½ butir
2. BUMBU
1) Baw ang merah 3 buah
2) Salam 2 lembar
3) Baw ang putih 2 siung
4) Gula merah 1 sendok teh
5) Lombok raw it 10 buah
6) Garam 1 sendok makan
7) Laos 1 potong
3. CARA PEMBUATAN
1) Lumbu dijemur, dipotong-potong panjang, dicuci bersih, direbus sampai lunak.
2) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam dan laos.
3) Kelapa muda diparut, ditambah air ½ liter gelas supaya cair.
4) Bumbu, teri, kelapa parut dimasukkan kedalam rebusan daun lumbu, diaduk-aduk supaya rata.
5) Setelah lumbu lunak betul, baru diangkat.
Keterangan :
Daun lumbu = daun talas
(Banyumas)
1. BAHAN
1) Daun lumbu 50 lembar
2) Teri ½ ons
3) Kelapa muda ½ butir
2. BUMBU
1) Baw ang merah 3 buah
2) Salam 2 lembar
3) Baw ang putih 2 siung
4) Gula merah 1 sendok teh
5) Lombok raw it 10 buah
6) Garam 1 sendok makan
7) Laos 1 potong
3. CARA PEMBUATAN
1) Lumbu dijemur, dipotong-potong panjang, dicuci bersih, direbus sampai lunak.
2) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam dan laos.
3) Kelapa muda diparut, ditambah air ½ liter gelas supaya cair.
4) Bumbu, teri, kelapa parut dimasukkan kedalam rebusan daun lumbu, diaduk-aduk supaya rata.
5) Setelah lumbu lunak betul, baru diangkat.
Keterangan :
Daun lumbu = daun talas
