SAYUR BENING KACANG PANJANG
(Banyumas)
1. BAHAN
1) Kacang panjang 2 ikat
2) Jagung muda 6 buah
3) Taoge 1 ons
2. BUMBU
1) Baw ang putih 2 siung
2) Kencur 1 rsj
3) Gula merah 1 sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Kacang panjang dan jagung muda dipotong-potong.
2) Baw ang putih, kencur, dikupas, diiris-iris.
3) Air direbus ± 6 gelas, kacang panjang, jagung muda, taoge dan bumbu dimasukkan. Setelah masak diangkat.
Keterangan :
Temu kunci sering dipergunakan sebagai pengganti kencur ; baw ang putih sering diganti dengan baw ang merah.
(Banyumas)
1. BAHAN
1) Kacang panjang 2 ikat
2) Jagung muda 6 buah
3) Taoge 1 ons
2. BUMBU
1) Baw ang putih 2 siung
2) Kencur 1 rsj
3) Gula merah 1 sendok teh
4) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Kacang panjang dan jagung muda dipotong-potong.
2) Baw ang putih, kencur, dikupas, diiris-iris.
3) Air direbus ± 6 gelas, kacang panjang, jagung muda, taoge dan bumbu dimasukkan. Setelah masak diangkat.
Keterangan :
Temu kunci sering dipergunakan sebagai pengganti kencur ; baw ang putih sering diganti dengan baw ang merah.
