SAYUR ASEM KANGKUNG
(Bandung)
1. BAHAN
1) Kangkung 2 ikat agak besar
2) M inyak kelapa 3 sendok teh
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Gula merah ½ sendok teh
3) Tomat 2 buah
4) Terasi ½ sendok teh
5) Garam 2 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Kangkung dibersihkan, dihilangkan bagian yang tua, dicuci diiris 1 cm panjangnya.
2) Baw ang merah dan tomat diiris-iris, ditumis, ditambah bumbu-bumbu lain, kemudian kangkung yang telah diiris dimasukkan, ditambah air.
3) Bumbu dihaluskan kecuali salam dan laos.
(Bandung)
1. BAHAN
1) Kangkung 2 ikat agak besar
2) M inyak kelapa 3 sendok teh
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Gula merah ½ sendok teh
3) Tomat 2 buah
4) Terasi ½ sendok teh
5) Garam 2 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Kangkung dibersihkan, dihilangkan bagian yang tua, dicuci diiris 1 cm panjangnya.
2) Baw ang merah dan tomat diiris-iris, ditumis, ditambah bumbu-bumbu lain, kemudian kangkung yang telah diiris dimasukkan, ditambah air.
3) Bumbu dihaluskan kecuali salam dan laos.
