SAMBAL GODOG
(Malang)
1. BAHAN
1) Pepaya muda
2) Kacang panjang
3) Santan
4) M inyak goreng
1 biji
2 ikat
4 gelas
2 sendok makan
2. BUMBU
1) Baw ang merah 3 buah
2) Salam 2 lembar
3) Baw ang putih 2 siung
4) Belimbing w uluh 3 biji
5) Lombok merah 5 buah
6) Gula jaw a ½ sendok makan
7) Lombok hijau 4 buah
8) Garam ½ sendok makan
9) Laos 1 potong
3. CARA PEMBUATAN
1) Sayuran dicuci, dipotong-potong.
2) Belimbing, lombok diiris serong.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali laos, salam ditumis.
4) Dimasukkan sayuran jika telah layu, dimasukkan santan.
5) Direbus sampai masak sambil diadu-aduk.
(Malang)
1. BAHAN
1) Pepaya muda
2) Kacang panjang
3) Santan
4) M inyak goreng
1 biji
2 ikat
4 gelas
2 sendok makan
2. BUMBU
1) Baw ang merah 3 buah
2) Salam 2 lembar
3) Baw ang putih 2 siung
4) Belimbing w uluh 3 biji
5) Lombok merah 5 buah
6) Gula jaw a ½ sendok makan
7) Lombok hijau 4 buah
8) Garam ½ sendok makan
9) Laos 1 potong
3. CARA PEMBUATAN
1) Sayuran dicuci, dipotong-potong.
2) Belimbing, lombok diiris serong.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali laos, salam ditumis.
4) Dimasukkan sayuran jika telah layu, dimasukkan santan.
5) Direbus sampai masak sambil diadu-aduk.
