SEROSOP
(Bali)
1. BAHAN
1) Jantung pisang 2 buah
2) Kelapa ½ butir
3) Nangka muda 1 potong
4) Minyak goreng 1 cangkir
2. BUMBU
1) Bawang merah ½ ons
2) Kencur ½ rsj
3) Bawang putih 5 siung
4) Terasi 1½ sendok teh
5) Lombok rawit 10 buah
6) Garam 2 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Jantung pisang, nangka muda dibelah dua, lalu direbus, sampai masak dicincang sampai halus.
2) Bawang merah diiris-iris lalu digoreng.
3) Kelapa diparut dibaut santan.
4) Bumbu lainnya dihaluskan, ditumis sebentar.
5) Jantung pisang, nangka muda dimasukkan ditambah santan.
6) Direbus, setelah mendidih ditambah bawang merah goreng.
(Bali)
1. BAHAN
1) Jantung pisang 2 buah
2) Kelapa ½ butir
3) Nangka muda 1 potong
4) Minyak goreng 1 cangkir
2. BUMBU
1) Bawang merah ½ ons
2) Kencur ½ rsj
3) Bawang putih 5 siung
4) Terasi 1½ sendok teh
5) Lombok rawit 10 buah
6) Garam 2 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Jantung pisang, nangka muda dibelah dua, lalu direbus, sampai masak dicincang sampai halus.
2) Bawang merah diiris-iris lalu digoreng.
3) Kelapa diparut dibaut santan.
4) Bumbu lainnya dihaluskan, ditumis sebentar.
5) Jantung pisang, nangka muda dimasukkan ditambah santan.
6) Direbus, setelah mendidih ditambah bawang merah goreng.
