SAMBAL GORENG JAGUNG
1. BAHAN
1) Jagung sedang
2) Daging berlemak
3) Buncis
4) Kelapa
6 buah
1 ons
1 ons
½ butir
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Daun salam 2 lembar
3) Baw ang putih 3 siung
4) Laos 1 potong
5) Lombok merah 4 buah
6) Garam 1½ sendok teh
7) Petai 1 papan
8) Gula merah sesukanya
9) Tomat sedang 1 buah
10) M inyak goreng 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Jagung diiris dari tongkolnya.
2) Baw ang merah, lombok merah, lombok hijau diiris.
3) Tomat dipotong-potong.
4) Petai dikupas.
5) Daging dipotong kecil-kecil.
6) Kelapa diparut dijadikan santan 1½ cangkir.
7) Baw ang iris ditumis dalam minyak goreng sampai setengah kuning.
8) Lombok yang diiris dimasukkan bersama daging kedalam tumisan itu, ditaruh air sedikit dan masukkan daun salam , laos bersama- sama.
9) Setelah daging matang dimasukkan jagung, buncis, lombok hijau dan petai.
10) Kalau sayuran telah layu dimasukkan santan kedalamnya dan tomat menyusul.
11) Agar santan jangan pecah terus diaduk-aduk sampai masak.
1. BAHAN
1) Jagung sedang
2) Daging berlemak
3) Buncis
4) Kelapa
6 buah
1 ons
1 ons
½ butir
2. BUMBU
1) Baw ang merah 4 buah
2) Daun salam 2 lembar
3) Baw ang putih 3 siung
4) Laos 1 potong
5) Lombok merah 4 buah
6) Garam 1½ sendok teh
7) Petai 1 papan
8) Gula merah sesukanya
9) Tomat sedang 1 buah
10) M inyak goreng 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Jagung diiris dari tongkolnya.
2) Baw ang merah, lombok merah, lombok hijau diiris.
3) Tomat dipotong-potong.
4) Petai dikupas.
5) Daging dipotong kecil-kecil.
6) Kelapa diparut dijadikan santan 1½ cangkir.
7) Baw ang iris ditumis dalam minyak goreng sampai setengah kuning.
8) Lombok yang diiris dimasukkan bersama daging kedalam tumisan itu, ditaruh air sedikit dan masukkan daun salam , laos bersama- sama.
9) Setelah daging matang dimasukkan jagung, buncis, lombok hijau dan petai.
10) Kalau sayuran telah layu dimasukkan santan kedalamnya dan tomat menyusul.
11) Agar santan jangan pecah terus diaduk-aduk sampai masak.
