(Banten)
1. BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 butir
3) Kentang ½ kg
4) Minyak 1 cangkir
2. BUMBU
1) Bawang putih 10 siung
2) Lada halus 1 sendok teh
3) Lombok merah 15 buah
4) Lengkuas 2 potong
5) Asem 4 mata
6) Daun jeruk purut 2 lembar
7) Kemiri 10 biji
3. CARA PEMBUATAN
1) Kelapa diparut, digoreng sangan dan dihaluskan.
2) Kentang dikupas, disayat bulat tipis-tipis.
3) Ayam dipotong-potong.
4) Semua bumbu dihaluskan dn ditumis sebentar.
5) Kemudian dimasukkan bersama kelapa kedalam ayam yang telah lunak dan dimasak hingga kental.
6) Kentang digoreng.
7) Dihidangkan dibasi cekung ditaburi kentang goreng.
1. BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 butir
3) Kentang ½ kg
4) Minyak 1 cangkir
2. BUMBU
1) Bawang putih 10 siung
2) Lada halus 1 sendok teh
3) Lombok merah 15 buah
4) Lengkuas 2 potong
5) Asem 4 mata
6) Daun jeruk purut 2 lembar
7) Kemiri 10 biji
3. CARA PEMBUATAN
1) Kelapa diparut, digoreng sangan dan dihaluskan.
2) Kentang dikupas, disayat bulat tipis-tipis.
3) Ayam dipotong-potong.
4) Semua bumbu dihaluskan dn ditumis sebentar.
5) Kemudian dimasukkan bersama kelapa kedalam ayam yang telah lunak dan dimasak hingga kental.
6) Kentang digoreng.
7) Dihidangkan dibasi cekung ditaburi kentang goreng.
