ikan bumbu bali

(Jeneponto)




1. BAHAN

1) Ikan bandeng 1 ekor
2) Minyak kelapa 3 sendok



2. BUMBU

1) Bawang merah 3 buah
2) Tomat 2 buah
3) Bawang putih 1 siung
4) Garam secukupnya
5) Lombok besar 3 buah



3. CARA PEMBUATAN

1) Ikan dibersihkan, disisik, dikeluarkan isi perutnya, dipotong-potong.
2) Diberi garam, digoreng.
3) Bumbu-bumbu diuleg lalu ditumis.
4) Ikan goreng diangkat kepiring, diulas dengan saus, ditumis.