GULAI TEMPE (Rembang)
1. BAHAN
1) Daun singkong 1 ikat
2) Tempe
3) Santan
4) Balungan
5) M inyak goreng
4 potong
2 gelas
1 ons
3 sendok makan
2. BUMBU
1) Baw ang merah
2) Jahe
3) Baw ang putih
4) Kunir
5) Lada putih
6) Gula merah
7) Cengkeh
8) Garam
6 buah
1rsj
4 siung
1 rsj
1 sendok teh
1 sendok makan
2 biji
½ sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Tempe diiris, daun singkong dipotong-potong agak besar.
2) Baw ang merah diiris, digoreng jang kering.
3) Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan kecuali cengkeh.
4) Santan dididihkan dengan bumbu-bumbu, dimasukkan cengkeh, tempe, daun singkong, dimasak sampai lunak.
5) Baw ang goreng dicampurkan pada w aktunya dihidangkan.
1. BAHAN
1) Daun singkong 1 ikat
2) Tempe
3) Santan
4) Balungan
5) M inyak goreng
4 potong
2 gelas
1 ons
3 sendok makan
2. BUMBU
1) Baw ang merah
2) Jahe
3) Baw ang putih
4) Kunir
5) Lada putih
6) Gula merah
7) Cengkeh
8) Garam
6 buah
1rsj
4 siung
1 rsj
1 sendok teh
1 sendok makan
2 biji
½ sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Tempe diiris, daun singkong dipotong-potong agak besar.
2) Baw ang merah diiris, digoreng jang kering.
3) Bumbu-bumbu lainnya dihaluskan kecuali cengkeh.
4) Santan dididihkan dengan bumbu-bumbu, dimasukkan cengkeh, tempe, daun singkong, dimasak sampai lunak.
5) Baw ang goreng dicampurkan pada w aktunya dihidangkan.
